jocelyna

Flan au café

un jus de citron

une tranche de roulade de jambon

flan au café

pain grillé

café , thé , chicoré

150ml de lait                      une 1/2 de café en poudre

un oeuf                         sucre

se prépare la veille.

faites buillir , si nécessaire, le lait avec le sucre et le café .Laissez refroidir.

Ajouter l'oeuf battu..

Versez dans un ramequinet faites prendre au four

voici une recette de pâte feuilletée trés vite faite.mélangez 70g de beurre à 3 petits suisse, ajoutez 130gde farine, mélangez et étalez . cest original est bon

topinambours à la sauce blanche 60g de beurre ,sel et poivre épluchez et lavez les topinambours.Les couper en tranchesassez épaisse.Mettre dans une casserole avec le beurre. saler,poivrer, couvrir et laisser mijoter30 minutes.pendant ce temps,faire la sauce blanche. l'ajouter aux légumes et laisser cuire à feu doux pendant 20minutes.

                                        Gateaux au  chocolat

200g de chocolat

150g de beurre

75g de farine

125g de sucre

Séparez les blancs des jaunes d'oeufs.

Ajouter le sucre aux jaune et mélangez jusqu'à ce que la pâte fasse un ruban.

d'autre part,faire fondre le chocolat  et le beurre, mélangez bien ,verser cette créme sur le premier mélange, ajoutez la farine ,fouettez les blancs en neige bien ferme et incorporez-les délicatement à la pâte.

Versez dans  des petits moules beurrés et faites cuire entre 10et 20minutes,suivant la grosseur des moules.

attendez 15 minutes avant de démouler . 

Vous n'avez olus de madère que cela ne tienne ? Faites cuire un pruneau dans un peu de vin blanc sucré